Canerock - Rum speziato dalla Giamaica - 40%
Canerock è un marchio della Maison Ferrand a Cognac . Dagli anni '80, Pierre Ferrand si è circondato di un team di appassionati e ha viaggiato per il mondo per stabilire una rete di distribuzione che condivide gli stessi valori e la stessa visione della Maison Ferrand. Negli anni '90, il suo partner Alexandre Gabriel partì per i Caraibi con l'idea di rivendere alcune delle sue botti di Cognac usate ad altri produttori, e in particolare ai produttori di rum. Alla ricerca dei migliori rum dei Caraibi, ha creato Plantation, una gamma di rum terroir . Maison Ferrand è anche proprietaria della distilleria di rum delle Indie occidentali alle Barbados e azionista della National Rum of Jamaica (Clarendon Distillery e Long Pond).
Canerock è una miscela di vecchi rum di Long Pond e Clarendon , invecchiati tra i 5 e i 10 anni. I due rum vengono miscelati e poi affinati in botti di sherry Pedro Ximenez .