Egon Müller - Le Gallais - Wiltinger Braune Kupp - Auslese 2018
Weingut Egon Müller se encuentra en la subregión del valle del Sarre del Mosela en Alemania . La finca se creó en 1797, cuando Jean-Jacques Koch compró la granja Scharzhof a la República Francesa. Su hija se casó con Felix Müller y desde entonces la finca ha permanecido en manos de la misma familia. El propietario actual es Egon Müller IV , que estudió en la mejor universidad del vino en Geisenheim. Gran parte del viñedo de Scharzhofberg (8,5 hectáreas), situado en las laderas de esquisto gris orientadas al sur detrás de la casa y la bodega Scharzhof, forma el corazón de la finca de Egon Müller. Trabaja exclusivamente con la variedad de uva Riesling y los vinos se producen en diferentes niveles de madurez : Kabinett, Spätlese, Auslese y Auslese Goldkapsel en los mejores años. Si las condiciones lo permiten, también se producen Beerenauslese dulce, Trockenbeerenauslese y Eiswein.
Weingut Le Gallais en Wiltingen fue adquirida por Egon III en 1954. Este viñedo se compone de media docena de parcelas más pequeñas que suman no más de 4 hectáreas e incluye los viñedos individuales de Kupp y Braune Kupp. Braune Kupp a menudo se considera el segundo viñedo más grande de Wiltingen (después de Scharzhofberg), es un monopolio de Le Gallais.
Auslese se elabora a partir de uvas que tienen un peso de mosto de 83-110 Oechsle (la escala hidrométrica que mide la densidad del mosto de uva) que equivale a 191-260 g/L de azúcar residual, y donde las uvas se cosechan manualmente con podredumbre noble.
Variedad: 100% Riesling