Egon Müller - Le Gallais - Wiltinger Braune Kupp - Auslese 2018
Weingut Egon Müller si trova nella subregione della Mosella , nella valle della Saar, in Germania . La tenuta fu creata nel 1797, quando Jean-Jacques Koch acquistò il maso Scharzhof dalla Repubblica francese. Sua figlia ha sposato Felix Müller e da allora la tenuta è rimasta nella stessa famiglia. L'attuale proprietario è Egon Müller IV , che ha studiato all'università del vino di Geisenheim. Gran parte del vigneto Scharzhofberg (8,5 ettari), situato sulle colline di scisto grigio esposto a sud dietro la casa e azienda vinicola Scharzhof, costituisce il cuore della tenuta Egon Müller. Lavora esclusivamente con il vitigno Riesling e i vini sono prodotti a diversi livelli di maturità : Kabinett, Spätlese, Auslese e Auslese Goldkapsel nelle annate migliori. Se le condizioni lo consentono, vengono prodotti anche i dolci Beerenauslese, Trockenbeerenauslese ed Eiswein.
Weingut Le Gallais a Wiltingen è stata acquisita da Egon III nel 1954. Questo vigneto è composto da una mezza dozzina di parcelle più piccole per un totale di non più di 4 ettari, e comprende i singoli vigneti di Kupp e Braune Kupp. Braune Kupp è spesso considerato il secondo vigneto più grande di Wiltingen (dopo Scharzhofberg), è un monopolio di Le Gallais.
Auslese è ottenuto da uve che hanno un peso del mosto di 83-110 Oechsle (la scala idrometrica che misura la densità del mosto d'uva) che equivale a 191-260 g/L di residuo zuccherino, e dove le uve vengono raccolte manualmente con marciume nobile.
Vitigno: 100% Riesling