Egon Müller - Le Gallais - Wiltinger Braune Kupp - Auslese 2018
Das Weingut Egon Müller liegt im Saartal der Mosel in Deutschland . Das Gut entstand 1797, als Jean-Jacques Koch den Scharzhof von der Französischen Republik kaufte. Seine Tochter heiratete Felix Müller, seitdem ist das Weingut in Familienbesitz. Der jetzige Besitzer ist Egon Müller IV , der an der Wein-Hochschule in Geisenheim studiert hat. Ein großer Teil des Weinbergs Scharzhofberg (8,5 Hektar), der an den nach Süden ausgerichteten grauen Schieferhängen hinter dem Haus und Weingut Scharzhof liegt, bildet das Herzstück des Weinguts Egon Müller. Er arbeitet ausschließlich mit der Rebsorte Riesling und die Weine werden in unterschiedlichen Reifegraden produziert: Kabinett, Spätlese, Auslese und in den besten Jahren Auslese Goldkapsel. Wenn die Bedingungen es zulassen, werden auch süße Beerenauslesen, Trockenbeerenauslesen und Eisweine produziert.
Das Weingut Le Gallais in Wiltingen wurde 1954 von Egon III. erworben. Dieses Weingut besteht aus einem halben Dutzend kleiner Parzellen von insgesamt nicht mehr als 4 Hektar und umfasst die Einzellagen Kupp und Braune Kupp. Die Braune Kupp wird oft als zweitgrößtes Weingut in Wiltingen (nach dem Scharzhofberg) bezeichnet, es ist ein Monopol von Le Gallais.
Auslesen werden aus Trauben hergestellt, die ein Mostgewicht von 83-110 Oechsle (hydrometrische Skala für die Dichte des Traubenmostes) haben, was 191-260 g/L Restzucker entspricht, und bei denen die Trauben von Hand mit Edelfäule gelesen werden.
Rebsorte: 100% Riesling