Domaine Peyre Rose - Marlène Soria - Oro blanco 2007
Domaine Peyre Rose se encuentra en Saint-Pargoire, entre Béziers y Montpellier, en la región de Languedoc . Pertenece a la conocida enóloga Marlène Soria . Aunque proviene de una familia de viticultores de la región, comenzó su carrera en el sector inmobiliario antes de dedicarse al mundo del vino. En 1973 compró la finca Peyre Rose como segunda residencia con su marido, pero a raíz de la crisis inmobiliaria decidió quedarse allí a tiempo completo y pasó tres años limpiando el terreno antes de plantar sus primeras vides en 1982. dificultades, Marlène Soria vinifica por primera vez en 1988. El éxito está ahí pero se encuentra con algunos problemas, en particular la contaminación de su cuarto de tinas en el que había invertido mucho. Ansiosa por comercializar vinos de calidad intachable, renuncia a tres añadas. Apasionada por la naturaleza y volcada hacia la ecología, Marlène Soria cultiva sus 25 hectáreas de viña y elabora vinos en cultivo ecológico .
Oro es el vino de oro de Marlène Soria, llamado así por un dios polinesio en homenaje a su hijo que adoptó en Tahití. Es una mezcla de Rolle (70%), Roussanne (25%) y Viognier (5%). Este blanco seco tiene una crianza de más de 10 años, en tinas y toneles con afinamiento en botella. La añada 2007 en Languedoc se considera excelente a pesar de la sequía. La vid se adaptó al clima y pudo producir uvas en excelentes condiciones sanitarias, con una alta concentración.
Uvas: 70% Rolle, 25% Roussanne, 5% Viognier