Domaine Sébastien Magnien - Hautes Côtes de Beaune - Alte Reben 2020
Domaine Sébastien Magnien befindet sich in Meursault in Burgund . Das Weingut wird seit 2003 von Sébastien Magnien und seiner Mutter Brigitte geführt. Ab 1983 und 20 Jahre lang kauften Sébastiens Eltern mühsam 2,5 Hektar Reben in mehreren Appellationen der Côte de Beaune. 2003 erbten sie das Weingut Domaine Parigot in Meloisey in den Hautes Côtes de Beaune. Die Domaine Sébastien Magnien erstreckt sich daher heute über 12 Hektar in 9 Appellationen und wird in nachhaltiger Landwirtschaft betrieben .
Der Hautes Côtes de Beaune Rouge wird aus alten Pinot Noir-Reben hergestellt, die von Hand geerntet und im Weinberg und im Keller sorgfältig sortiert werden. Die Weinbereitung erfolgt traditionell mit einer Maischezeit von ca. 3 Wochen. Die Weine werden ausschließlich in Eichenfässern für 12 bis 18 Monate ausgebaut.
Rebsorte: 100% Spätburgunder