Domaine Sébastien Magnien - Hautes Côtes de Beaune - Old Vines 2020
Domaine Sébastien Magnien se encuentra en Meursault , en Borgoña . La finca ha sido administrada desde 2003 por Sébastien Magnien y su madre Brigitte. A partir de 1983 y durante 20 años, los padres de Sébastien compraron minuciosamente 2,5 hectáreas de viñedos en varias denominaciones de la Côte de Beaune. En 2003, heredaron el viñedo Domaine Parigot en Meloisey en Hautes Côtes de Beaune. Por lo tanto, el Domaine Sébastien Magnien se extiende hoy en día sobre 12 hectáreas en 9 denominaciones y se lleva a cabo en una agricultura sostenible .
El Hautes Côtes de Beaune Rouge se elabora a partir de viñas viejas de Pinot Noir vendimiadas manualmente y cuidadosamente seleccionadas en el viñedo y en la bodega. Las vinificaciones son tradicionales con un encubado de aproximadamente 3 semanas. Los vinos son envejecidos exclusivamente en barricas de roble durante 12 a 18 meses .
Variedad de uva: 100% Pinot Noir