MAS DE LA SERANNE - All'ombra del fico 2021
Il Mas de la Séranne si trova ad Aniane nelle Terrasses du Larzac e prende il nome dalla catena di colline antistanti la tenuta. Nel 1998, Jean-Pierre Venture e sua moglie Isabelle sono tornati nella natia Linguadoca e hanno deciso di cambiare vita professionale. I primi cinque ettari di vigneto si estendono oggi su 16 ettari coltivati in agricoltura biologica certificata con influenze biodinamiche.
À l'Ombre du Figuier 2021 è una miscela di Cinsault (30%), Grenache (30%), Syrah (20%), Counoise (10%) e Morrastel (10%) . La vinificazione è tradizionale e la macerazione dura dai 10 ai 15 giorni a seconda del vitigno. L'affinamento dura 6 mesi in tini .
Uve: Cinsault, Grenache, Syrah, Counoise, Morrastel