Domaine Santa Duc - Pläne 2020
Domaine Santa Duc besitzt mehrere Weinberge sowohl in Gigondas als auch in Châteauneuf-du-Pape im Rhône -Tal. Das Weingut wurde 1874 gegründet und seitdem sind sechs Generationen der Familie Gras aufeinander gefolgt und haben jeweils ihren eigenen Beitrag zu seiner Entwicklung geleistet. Seit 2017 arbeitet Benjamin Hand in Hand mit seinem Vater Yves. Nach seinem Abschluss in Önologie an der Universität von Burgund in Dijon wurde seine Erfahrung durch Aufenthalte in renommierten Weingütern wie der Domaine de Romanée-Conti und bereichert Bodega Vega-Sicilia. Er pflegt den ökologischen Landbau , stellte das gesamte Weingut 2016 auf biodynamische Methoden um und gestaltet die Weinlinie neu, um lokale Terroirs zu betonen. Wie sein Vater bevorzugt er so wenig Eingriffe wie möglich in die Weinbereitung und respektiert, was die Natur zu bieten hat.
Les Plans ist ein IGP Vaucluse aus Parzellen mit eigenen Reben in der Gemeinde Roaix, sowie dem Zukauf von Rebsorten verschiedener anderer Herkünfte . Der Wein ist das Ergebnis einer Mischung aus Grenache, Syrah, Merlot und Cabernet . Die Trauben werden sortiert und entrappt, wenn sie im Keller ankommen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit Umpumpen und Unterschlagen zur schonenden Extraktion. Nach dem Devating und der malolaktischen Gärung werden die Weine zur Reifung in Edelstahltanks umgefüllt.
Rebsorten: Grenache, Syrah, Merlot, Cabernet