Domaine de Montcalmes - Garnacha 2019
El Domaine de Montcalmès se encuentra en Languedoc , en la denominación Terrasses du Larzac para sus vinos tintos y Coteaux du Languedoc para sus blancos. La finca se extiende sobre 22 hectáreas, en los municipios de Puéchabon, Aniane, Saint-Jean-de-Fos y Saint-Saturnin-de-Lucian. El Domaine de Montcalmès está dirigido por Frédéric Pourtalié y su hermana Muriel desde 1998. Cultivan vides de syrah y garnacha, que tienen una media de treinta años, así como mourvèdre. La finca ha sido orgánica desde 2012 y certificada desde 2015.
La garnacha procede de viñedos de unos treinta años situados en una meseta caliza orientada al norte, en la localidad de Puéchabon . La vinificación se realiza con levaduras autóctonas y se somete a una maceración de 30 días. La crianza se realiza en barricas de roble de un vino, dos vinos o más durante 24 meses . El vino se embotella sin filtrar.
Variedad de uva: 100% Garnacha