Domaine de Montcalmes - Grenache 2019
Die Domaine de Montcalmès befindet sich im Languedoc , in der Appellation Terrasses du Larzac für ihre Rotweine und Coteaux du Languedoc für ihre Weißweine. Das Weingut erstreckt sich über 22 Hektar in den Gemeinden Puéchabon, Aniane, Saint-Jean-de-Fos und Saint-Saturnin-de-Lucian. Die Domaine de Montcalmès wird seit 1998 von Frédéric Pourtalié und seiner Schwester Muriel geführt. Sie kultivieren Syrah- und Grenache-Reben, die im Durchschnitt dreißig Jahre alt sind, sowie Mourvèdre. Das Weingut ist seit 2012 biologisch und seit 2015 zertifiziert .
Der Grenache stammt von etwa 30 Jahre alten Reben, die sich auf einem nach Norden ausgerichteten Kalksteinplateau in der Gemeinde Puéchabon befinden . Die Weinbereitung erfolgt mit einheimischen Hefen und durchläuft eine Mazeration von 30 Tagen. Die Reifung erfolgt in Eichenfässern von einem Wein, zwei Weinen oder mehr für 24 Monate . Der Wein wird ohne Filtration abgefüllt.
Rebsorte: 100% Grenache