ABUELO - 12 años - Edición Dos Robles - 40%
Ron Abuelo es una destilería de ron ubicada en Panamá . Ron Abuelo representa la culminación de tres generaciones de tradición ronera y rinde homenaje a Don José Varela Blanco, quien salió de España en 1908 para establecer la primera plantación de caña de azúcar en Panamá. El primer ron se produjo en 1936. Ron Abuelo se encarga desde la cosecha hasta el embotellado exclusivamente bajo su propia dirección y en el lugar. Hacen un jarabe de base no perecedero o “miel de caña” a partir del jugo de caña de azúcar exprimido, luego se agrega agua de su propio pozo con cultivos de levadura cultivados en el lugar. Después de la fermentación en vino de caña de azúcar, se produce la destilación en un alambique de una sola columna. Luego, el ron joven se deja madurar tranquilamente en pequeñas barricas de roble ex-Bourbon. Las expresiones más exclusivas se dejan madurar según el método Solera. Después de años de maduración, las barricas se seleccionan cuidadosamente por sorteo para formar una mezcla en una barrica más grande. La fuerza del barril es de alrededor del 65%, por lo que se agrega agua desmineralizada hasta un 40% con un poco de azúcar para una experiencia de sabor óptima.
Abuelo Two Oak es un ron de 12 años de 2 barricas separadas. Fue añejado en barricas de roble Bourbon seleccionadas y luego madurado en roble americano de tostado medio plus.