Château Les Clauzots - Rosso 2020
Château Les Clauzots si trova a Saint-Pierre-de-Mons, nella denominazione Graves della regione vinicola di Bordeaux . Agli inizi del 1900 la famiglia Tach si trasferì in un luogo chiamato Les Clauzots dove l'attività era allora l'allevamento del bestiame, la coltivazione dei cereali e i primi vitigni a bacca bianca. Marceau Tach produsse nel 1920 il primo vino della tenuta, un dolce. Nel 1960 la famiglia abbandona la policoltura e impianta i primi vitigni a bacca rossa. Frédéric Tach si è unito a suo padre Paul nella produzione di vino nel 1988. Vignaioli di padre in figlio, Frédéric perpetua il rito con i suoi due figli, Adrien e Maxime. Nel 2018, Château les Clauzots ha chiamato i servizi di Hubert de Boüard Consulting per sviluppare l'attività. Il vigneto oggi si estende per 37 ettari, certificato Alto Valore Ambientale .
Graves Rouge è un blend di Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot . Le uve vengono poste in macerazione prefermentativa a freddo per estrarre più aromi. Dopo la fermentazione alcolica, la fermentazione malolattica avviene in botti e vasche di acciaio inox. Il vino matura dai 16 ai 18 mesi in botti nuove e un vino .
Uve: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot