RENEGADE - Pre Cask - Hope Pot Still - 50%
Renegade Rum Distillery est le dernier projet en date de l'homme derrière la renaissance du whisky Bruichladdich Single Malt d'Islay et de la distillerie Waterford basée sur les terroirs d'Irlande : Mark Reynier. Il a choisi la Grenade en raison de sa large gamme d'altitudes, de microclimats et de sols. En collaboration avec les partenaires agricoles de CaneCo, il a pu cultiver de nombreuses variétés de canne à sucre à travers l'île sur les différents terroirs. Anciens et jeunes, qualifiés ou amateurs, de nombreux Grenadiens ont acquis de nouvelles compétences, maîtrisé les machines modernes et transformé des parties de l'île en fermes de canne à sucre de haute qualité.
Hope Pre-cask est élaboré à partir d'une variété appelée Cain (B77602) récoltée le 19 juillet 2021 sur le champ Mamo à la ferme Hope, sur un terroir rocheux. La fermentation de la canne a duré 4 jours et la distillation a eu lieu les 22 et 23 juillet 2021 en alambic. Le rhum a été mis en bouteille fin février 2022 et 3.150 bouteilles ont été produites.
Plus d'informations sont disponibles sur le site Internet de Renegade dans la section "CaneCode" avec le code indiqué au dos de la bouteille.