Champagner A. Bergère - Blanc de Blancs - Brut Soléra
Champagne A. Bergère hat seinen Sitz in Epernay, in der Champagne . Die Marke wurde 1949 von Albert Bergère gegründet, als er begann, seinen Champagner auf den Reben der Familie herzustellen. Sein Sohn André übernahm in Begleitung seiner Frau Brigitte Martin die Leitung des Weinguts und erweiterte das Weingut deutlich: 14 Terroirs an der Côte des Blancs. So ergänzen Traubenlieferungen aus renommierten Dörfern und prestigeträchtigen Terroirs die Ernte jedes Jahr und bieten eine breite Palette an Mischungsmöglichkeiten.
Nach der manuellen Lese werden die Trauben gepresst und nach der Klärung beginnt die alkoholische Gärung. Im Januar trifft sich das Team für Mischungen verschiedener Rebsorten, Jahrgänge oder Jahrgänge. Die erzeugten Weine werden zusammen mit dem Likör in Flaschen abgefüllt, wodurch sich Schaum bilden kann. Während dieser zweiten Gärung bleiben die Flaschen durchschnittlich 3 bis 4 Jahre im Keller. Am Ende der Reifung werden die Flaschen degorgiert und dann mit dem Expeditionslikör dosiert, der die Dosierung bestimmt. Die Flaschen kehren dann für mindestens 3 Monate in den Keller zurück, bevor sie vermarktet werden.
Dieser Blanc de Blancs wird aus Chardonnay hergestellt, dessen Reben auf den Kalkstein-Terroirs der Dörfer Fèrebrianges, Etoges, Congy und Sézanne angebaut werden. Es ist das Ergebnis einer Mischung aus Weinen des Jahrgangs 2021 (50 %) und in Solera gereiften Weinen (50 %), die sich aus den verschiedenen Blanc de Blancs-Jahrgängen des Weinguts seit 2013 zusammensetzt. Die Weinbereitung und die Reifung auf der Hefe erfolgen teilweise in 228-Liter-Fässern. Der Wein wurde im Februar 2024 mit einer Brut- Dosage von 3 g/L degorgiert.
Rebsorte: 100 % Chardonnay
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