Giacomo Borgogno - Era Ora Riesling 2020
Giacomo Borgogno e Figli es una bodega ubicada en Piamonte , noroeste de Italia . La empresa fue fundada por Bartolomeo Borgogno en 1761. Borgogno es famosa por su práctica de almacenar vinos durante más de una década antes de ofrecerlos para la venta: Cesare Borgogno comenzó esta política de firma cuando asumió la dirección en la década de 1920. En 2008 se vendió la propiedad a la familia Farinetti . La bodega está situada en el centro del pueblo de Barolo , con bodegas excavadas en la ladera. Borgogno utiliza métodos tradicionales de vinificación, incluidas levaduras autóctonas, largas fermentaciones y el uso de grandes barricas de roble de Eslavonia.
El Riesling Era Ora 2020 está elaborado con Riesling Renano cultivado en el viñedo Madonna di Como de la región de Langhe . La fermentación se realiza durante 15 a 20 días en depósitos de acero inoxidable , de los cuales el 20% de la producción es en barricas de roble de 1000 litros y 6 meses sobre lías . El vino tiene una crianza de 6 meses en depósitos de acero inoxidable , seguido de una crianza de 2 meses en botella .
Variedad: 100% Riesling Renano