Giacomo Borgogno - Era Ora Riesling 2020
Giacomo Borgogno e Figli ist ein Weingut im Piemont im Nordwesten Italiens . Das Unternehmen wurde 1761 von Bartolomeo Borgogno gegründet.Borgogno ist berühmt für seine Praxis, Weine mehr als ein Jahrzehnt lang zu lagern, bevor sie zum Verkauf angeboten werden: Cesare Borgogno begann mit dieser charakteristischen Politik, als er in den 1920er Jahren die Geschäftsführung übernahm.Im Jahr 2008 wurde das Weingut verkauft an die Familie Farinetti . Das Weingut befindet sich im Zentrum der Stadt Barolo mit in den Hang gegrabenen Kellern. Borgogno verwendet traditionelle Weinherstellungsmethoden, darunter einheimische Hefen, lange Gärungen und die Verwendung großer Eichenfässer aus Slawonien.
Der Riesling Era Ora 2020 wird aus Riesling Renano hergestellt, der im Weinberg Madonna di Como in der Region Langhe angebaut wird. Die Gärung erfolgt für 15 bis 20 Tage in Edelstahltanks , davon 20 % der Produktion in 1000-Liter-Eichenfässern und 6 Monate auf der Hefe . Der Wein reift 6 Monate in Edelstahltanks , gefolgt von einer 2 - monatigen Reifung in der Flasche .
Rebsorte: 100% Riesling Renano