De Martino - Legado Carmenere 2020
De Martino liegt im Maipo-Tal , Chile. Pietro De Martino , italienischer Herkunft, kam 1934 nach Chile und beschloss, nach einem Ort zu suchen, der so einzigartig ist wie der Wein, von dem er träumte. Die Isla de Maipo bot mit ihren Schwemmlandböden und dem mediterranen Klima ideale Bedingungen für den Anbau von Reben und die Weinherstellung. Seit 1934 folgen vier Generationen der Familie De Martino aufeinander und bewirtschaften das Gut in nachhaltiger Landwirtschaft . Sie produzieren mehrere Weinreihen: De Martino Series, Single Vineyard, Itata Series, Old Vines, Cellar Collection und D'Oro.
Der Legado Reserva stammt von einem Weinberg, der zwischen 1992 und 1998 in Carmenere gepflanzt wurde. Die Trauben wurden manuell geerntet und nach der Auswahl und dem Entrappen in Fässer überführt, wo sie vor der Gärung mit ihren einheimischen Hefen einer Kaltmazeration unterzogen wurden. Der Wein verbrachte insgesamt 30 Tage in Kontakt mit den Schalen und reifte 15 Monate in französischen Eichenfässern für verschiedene Zwecke .
Rebsorte: 100% Carmenere