Domaine Elodie Roy - Hautes Côtes de Beaune Weiß 2021
Domaine Elodie Roy befindet sich in Cheilly-lès-Maranges, an der Côte de Beaune in Burgund . Elodie Roy absolvierte zunächst ein Studium der Rechtswissenschaften und ein Praktikum in einer Bank, bevor sie sich in Richtung eines Master-Studiums in Wein und Spirituosen neu orientierte. Nach 11 Jahren Arbeit in Vosne-Romanée auf der Domaine Anne Gros in Côte de Nuits beschloss sie, die Bewirtschaftung des von ihrem Großvater und ihrem Vater gepflanzten Familienweinbergs zu übernehmen. Einige Jahre später gründete sie ihr eigenes Weingut, indem sie 10 Hektar in mehreren Appellationen bewirtschaftete. Es arbeitet im vernünftigen Weinbau, mit nachhaltigem Weinbau, der den Boden und die Umwelt respektiert. Sein erster Jahrgang wurde 2018 vinifiziert, seine Weine stehen ab 2019 zum Verkauf. Sein gesamter Weinberg wird von ihm vinifiziert, und ein Teil wird an den Handel verkauft, um in die Ausrüstung oder in die Renovierung des Lagergebäudes investieren zu können.
Rebsorte: 100% Chardonnay