Weinbau Uwe Schiefer - Blaufränkisch 2017
Weinbau Uwe Schiefer befindet sich in Welgersdord, in der Weinregion Eisenberg in Österreich . Das Weingut wurde 1990 von Uwe Schiefer gegründet, einem ehemaligen Sommelier, der in renommierten Wiener Restaurants arbeitete. Sein Weinberg erstreckt sich über 22 Hektar, die auf mehrere Gemeinden verteilt sind, um unterschiedliche Böden und Mikroklimata zu haben. Uwe Schiefer verfolgt die Philosophie des minimalen Eingriffs im Weinberg und im Keller; keine önologischen Zusätze, keine Filtration oder Schönung, spontane Gärungen...
Dieser Wein wird aus der einheimischen Blaufränkisch -Traube hergestellt, die im Burgenland angebaut wird. Er reift 18 Monate in großen Eichenfässern .
Rebsorte: 100% Blaufränkisch