Weinbau Uwe Schiefer - Blaufränkisch 2017
Weinbau Uwe Schiefer si trova a Welgersdord, nella regione vinicola di Eisenberg in Austria . La tenuta è stata fondata nel 1990 da Uwe Schiefer , un ex sommelier che ha lavorato in rinomati ristoranti viennesi. Il suo vigneto si estende su 22 ettari, distribuiti su più comuni in modo da avere suoli e microclimi vari. Uwe Schiefer utilizza la filosofia del minimo intervento in vigna e in cantina; nessun input enologico, nessuna filtrazione o chiarifica, fermentazioni spontanee...
Questo vino è ottenuto dall'uva locale Blaufränkisch , coltivata nella regione del Burgenland. Affina per 18 mesi in grandi botti di rovere .
Vitigno: 100% Blaufränkisch