Cristom - Mt. Jefferson Cuvée - Pinot Noir 2019
Cristom Vineyards befindet sich in Salem, im Willamette Valley, Oregon in den Vereinigten Staaten . Das Weingut wurde 1992 von Paul und Eileen Gerrie gegründet und besteht heute aus 5 Weinbergen in Eola-Amity-Hills auf einer Fläche von mehr als 97 Hektar. Die fünf Weinberge des Anwesens heißen Eileen, Jessie, Louise, Marjorie und Paul Gerrie Vineyard; sie sind alle nach Mitgliedern der Gründerfamilie benannt. Sie beziehen auch Trauben von benachbarten Winzern. Das Gut wird nach den Grundsätzen der biologisch-dynamischen Landwirtschaft bewirtschaftet. Das Cristom-Logo wurde als eine Art "Wappen" für Paul Gerrie in Auftrag gegeben. Es wurde vom Künstler Timothy Tyler geschaffen und der Name Cristom ehrt die beiden Kinder von Gerrie, Christine und Tom.
Mt. Jefferson Cuvée ist eine Mischung aus mehreren Pinot Noir -Parzellen, die von Partnerwinzern in Eola-Amity-Hills angebaut werden, zusammen mit Pinot Noir-Trauben aus Cristoms eigenen Weinbergen. Zwischen 40 und 50 % der Ernte werden in ganzen Trauben aufbewahrt und vinifiziert. Der Wein reift 11 Monate in französischen Eichenfässern , von denen 30 % neu sind.
Rebsorte: 100% Spätburgunder