Quinta do Portal - Annata 2016
Quinta do Portal si trova nella regione del Douro in Portogallo . La tenuta è dedicata alla produzione di vini Douro, vini Porto, Moscatel e olio d'oliva. L'azienda a conduzione familiare e indipendente è stata creata all'inizio degli anni '90 a Quinta dos Muros, una proprietà secolare della famiglia Mansilha , dove si produce vino Porto da 4 generazioni. I vigneti di Quinta do Portal sono condotti secondo i principi dell'agricoltura sostenibile , al fine di garantire la protezione dell'ambiente. Nel maggio 2022 sono stati installati pannelli fotovoltaici con l'obiettivo di produrre il 50% del fabbisogno elettrico della Quinta. Durante la vendemmia, la CO2 prodotta viene riutilizzata durante la fermentazione per inertizzare le lagare e i tini.
L'annata 2016 è una miscela di Touriga Nacional (40%), Tinta Roriz (30%) e Touriga Franca (30%) . La fermentazione è stata effettuata in lagare tradizionali e in tini chiusi. La fermentazione viene arrestata aggiungendo alcol d'uva per creare un vino contenente 116 g/L di zucchero residuo. L'affinamento dura un anno in barriques e il vino viene imbottigliato il secondo anno.
Uve: 40% Touriga Nacional, 30% Tinta Roriz, 30% Touriga Franca