Quinta do Portal - Añada 2016
Quinta do Portal se encuentra en la región del Duero de Portugal . La finca se dedica a la producción de vinos del Duero, Oporto, Moscatel y aceite de oliva. La empresa familiar e independiente se creó a principios de la década de 1990 en Quinta dos Muros, una propiedad centenaria de la familia Mansilha , donde se produce vino de Oporto durante 4 generaciones. Los viñedos de Quinta do Portal se conducen según los principios de la agricultura sostenible , para garantizar la protección del medio ambiente. En mayo de 2022 se instalaron paneles fotovoltaicos con el objetivo de producir el 50% de las necesidades eléctricas de la Quinta. Durante la vendimia, el CO2 producido se reutiliza durante la fermentación para inertizar los lagares y las cubas.
La Añada 2016 es un coupage de Touriga Nacional (40%), Tinta Roriz (30%) y Touriga Franca (30%) . La fermentación se realizó en lagares tradicionales y en depósitos cerrados. La fermentación se detiene agregando alcohol de uva para crear un vino que contiene 116 g/L de azúcar residual. La crianza dura un año en barrica y el vino se embotella el segundo año.
Uvas: 40% Touriga Nacional, 30% Tinta Roriz, 30% Touriga Franca