SAUTA ROC - En Ganno 2021
Domaine Sauta Roc se encuentra en Vailhan, en Languedoc . El viñedo de 9 hectáreas fue tomado en 2016 por Bertrand Quesne y Laura Borrelli , provenientes de la Toscana, Italia. Trabajan la finca en agricultura ecológica .
In Ganno es una mezcla de Muscat à Petits Grains (50%) y Muscat d'Alexandrie (50%) . Toda la cosecha se macera durante 8 días para obtener un vino naranja. La fermentación se realiza en barricas de roble y la crianza en damajuanas.
Uvas: 50% Muscat à Petits Grains, 50% Moscatel de Alejandría