Domaine du Facteur - Der Postbote auf dem Fahrrad 2021
Das Domaine Le Facteur befindet sich in Noizay im Loiretal . Es gehört Fabien Brutout und Mathieu Cosme . Fabien Brutout arbeitete nach seinem Studium zwei Jahre bei Sébastien Brunet in der Appellation Vouvray und schloss sich 2013 mit Mathieu Cosme zusammen. Die von Fabien und Mathieu produzierten Cuvées du Facteur sind Cuvées aus mehreren ihnen gehörenden Parzellen. Seitdem haben sie auch die Reben in der AOC Vouvray übernommen und 2 Hektar in der AOC Côteau du Loir bepflanzt. Das Weingut ist biozertifiziert .
Le Facteur su'l Vélo wird aus Chenin Blanc hergestellt, der auf Lehm-Kalkstein-Boden angebaut und manuell geerntet wird. Weinbereitung und Ausbau erfolgen in 400-Liter-Fässern.
Rebsorte: 100% Chenin Blanc