Domaine Paul Pillot - Saint Aubin 1er Cru - Les Charmois 2018
Domaine Paul Pillot si trova a Chassagne-Montrachet, nella Côte de Beaune in Borgogna . La tenuta di famiglia è stata fondata da Paul Pillot nel 1968 ed è stata tramandata di generazione in generazione. La quarta generazione, rappresentata da Thierry Pillot e Chrystelle Pillot-Mortet , gestisce oggi i 13 ettari di vigneti distribuiti su 17 denominazioni.
Il Saint-Aubin Premier Cru Les Charmois è ottenuto da Chardonnay coltivato su terreni marnoso-calcarei ricchi di ossido di ferro. Il vino viene affinato per 18 mesi con una piccola percentuale di rovere nuovo.
Vitigno: 100% Chardonnay