Domaine Paul Pillot - Saint Aubin 1er Cru - Les Charmois 2018
Domaine Paul Pillot se encuentra en Chassagne-Montrachet, en la Côte de Beaune en Borgoña . La finca familiar fue fundada por Paul Pillot en 1968 y se ha transmitido de generación en generación. La cuarta generación, representada por Thierry Pillot y Chrystelle Pillot-Mortet , explota hoy las 13 hectáreas de viñedos repartidas en 17 denominaciones.
Saint-Aubin Premier Cru Les Charmois está elaborado con Chardonnay cultivado en suelos calcáreos-margosos ricos en óxido de hierro. El vino tiene una crianza de 18 meses con una pequeña proporción de roble nuevo.
Variedad de uva: 100% Chardonnay