Domaine Paul Pillot - Chassagne Montrachet - Bianco 2020
Domaine Paul Pillot si trova a Chassagne-Montrachet, nella Côte de Beaune in Borgogna . La tenuta di famiglia è stata fondata da Paul Pillot nel 1968 ed è stata tramandata di generazione in generazione. La quarta generazione, rappresentata da Thierry Pillot e Chrystelle Pillot-Mortet , gestisce oggi i 13 ettari di vigneti distribuiti su 17 denominazioni.
Lo Chassagne-Montrachet Blanc proviene da tre micro-appezzamenti di Chardonnay : Concis du Champ, Les Chaumes e Plantes Momières. L'età delle viti supera i 40 anni.
Vitigno: 100% Chardonnay