Domaine Paul Pillot - Chassagne Montrachet - Blanco 2020
Domaine Paul Pillot se encuentra en Chassagne-Montrachet, en la Côte de Beaune en Borgoña . La finca familiar fue fundada por Paul Pillot en 1968 y se ha transmitido de generación en generación. La cuarta generación, representada por Thierry Pillot y Chrystelle Pillot-Mortet , explota hoy las 13 hectáreas de viñedos repartidas en 17 denominaciones.
El Chassagne-Montrachet Blanc proviene de tres microparcelas de Chardonnay : Concis du Champ, Les Chaumes y Plantes Momières. La edad de los viñedos supera los 40 años.
Variedad de uva: 100% Chardonnay