Domaine Paul Pillot - Chassagne Montrachet - Blanc 2020
Le Domaine Paul Pillot se situe à Chassagne-Montrachet, dans la Côte de Beaune en Bourgogne. Le domaine familial a été fondé par Paul Pillot en 1968 et se transmet au fil des générations. La quatrième génération, représentée par Thierry Pillot et Chrystelle Pillot-Mortet, exploite aujourd’hui les 13 hectares de vignes répartis sur 17 appellations.
Le Chassagne-Montrachet Blanc est issu de trois micro-parcelles de Chardonnay : Concis du Champ, Les Chaumes et Plantes Momières. L’âge des vignes est de plus de 40 ans.
Cépage : 100% Chardonnay