RENEGADE - Estudios - Perlas - 55%
Renegade Rum Distillery es el último proyecto del hombre detrás del renacimiento del whisky Bruichladdich Single Malt de Islay y Waterford Distillery basado en los terruños de Irlanda: Mark Reynier . Eligió Granada por su amplia variedad de altitudes, microclimas y suelos. En colaboración con los socios agrícolas de CaneCo, pudo cultivar muchas variedades de caña de azúcar en los diferentes terroirs de la isla. Viejos y jóvenes, expertos o aficionados, muchos granadinos han aprendido nuevas habilidades, dominado la maquinaria moderna y convertido partes de la isla en granjas de caña de azúcar de alta calidad.
Pearls de la gama Etudes se elabora a partir de una variedad llamada Yellow Lady (B89447) cosechada entre el 25 y el 29 de enero de 2021 en el campo Grapefruit de la finca Pearls, en el suelo arcilloso de Flats. La destilación tuvo lugar los días 29 y 30 de enero de 2021 en alambique. El ron se transfirió a 11 barricas de roble americano de primer llenado de 200 litros de tonelería Kelvin (50%), 7 barricas de roble americano virgen de 200 litros de tonelería Kelvin (32%) y 4 barricas de roble francés de 225 litros de tonelería Taransaud (18%). ). Se produjeron 6.000 botellas .
Hay más información disponible en el sitio web de Renegade en la sección "CaneCode" con el código que aparece en la parte posterior de la botella.