RENEGADE - Studien - Perlen - 55%
Renegade Rum Distillery ist das neueste Projekt des Mannes hinter der Wiederbelebung des Bruichladdich Single Malt Whiskys von Islay und der Waterford Distillery auf Basis der Terroirs Irlands: Mark Reynier . Er wählte Grenada wegen seiner großen Bandbreite an Höhenlagen, Mikroklimata und Böden. In Zusammenarbeit mit den landwirtschaftlichen Partnern von CaneCo konnte er viele Zuckerrohrsorten auf der ganzen Insel auf den verschiedenen Terroirs anbauen. Alt und jung, erfahren oder Amateur, viele Grenadier haben neue Fähigkeiten erlernt, moderne Maschinen gemeistert und Teile der Insel in hochwertige Zuckerrohrfarmen verwandelt.
Pearls aus dem Etudes- Sortiment wird aus einer Sorte namens Yellow Lady (B89447) hergestellt, die zwischen dem 25. und 29. Januar 2021 auf dem Grapefruitfeld der Pearls Farm auf dem Lehmboden von Flats geerntet wurde. Die Destillation fand am 29. und 30. Januar 2021 in einer Brennblase statt. Der Rum wurde in 11 erstbefüllte amerikanische Eichenfässer mit 200 Liter Kelvin Cooperage (50 %), 7 jungfräuliche amerikanische Eichenfässer mit 200 Liter Kelvin Cooperage (32 %) und 4 französische Eichenfässer mit 225 Liter Taransaud (18 % ). 6.000 Flaschen wurden produziert.
Weitere Informationen finden Sie auf der Renegade-Website im Abschnitt "CaneCode", wobei der Code auf der Rückseite der Flasche aufgeführt ist.