RENEGADE - Studi - Perle - 55%
Renegade Rum Distillery è l'ultimo progetto dell'uomo dietro la rinascita del whisky Bruichladdich Single Malt di Islay e della Waterford Distillery basato sui terroir d'Irlanda: Mark Reynier . Ha scelto Grenada per la sua vasta gamma di altitudini, microclimi e suoli. In collaborazione con i partner agricoli di CaneCo, ha potuto coltivare molte varietà di canna da zucchero in tutta l'isola nei diversi terroir. Vecchi e giovani, esperti o dilettanti, molti Grenadiani hanno appreso nuove abilità, padroneggiato macchinari moderni e trasformato parti dell'isola in fattorie di canna da zucchero di alta qualità.
Le perle della gamma Etudes sono prodotte da una varietà chiamata Yellow Lady (B89447) raccolta tra il 25 e il 29 gennaio 2021 nel campo di pompelmi presso la fattoria delle perle, sul terreno argilloso di Flats. La distillazione è avvenuta il 29 e 30 gennaio 2021 in alambicco. Il rum è stato trasferito in 11 botti di rovere americano first fill da 200 litri di Kelvin Cooperage (50%), 7 botti di rovere americano vergine da 200 litri di Kelvin Cooperage (32%) e 4 botti di rovere francese da 225 litri di Taransaud (18% ). Sono state prodotte 6.000 bottiglie .
Maggiori informazioni sono disponibili sul sito Renegade nella sezione "CaneCode" con il codice riportato sul retro della bottiglia.