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Château la Negly - La Falaise - Rouge 2020
Languedoc La Clape Rouge

Château la Negly - La Falaise - Rojo 2020

Château la Négly se encuentra en Occitania , frente al Mediterráneo, en el macizo de La Clape . En el siglo XVIII, el castillo lleva el nombre de Ancely. Fue en 1781 que la propiedad tomó el nombre de Nerly para finalmente llamarse La Négly en 1807 y posteriormente obtuvo el nombre de Château. Varias familias se han sucedido al frente del patrimonio. La familia Paux-Rosset guiará definitivamente el viñedo en una producción cualitativa. Se modifica el método de cultivo y se replantan las vides por completo. Se alquila la finca vecina de Boède. Con la ayuda del enólogo consultor Sr. Claude Gros, la vinificación será completamente rediseñada. Juntos compraron la finca Boède en 2006 con un tercer socio, Alain Wittner. Hoy, Bastien Paux-Rosset, responsable de la cultura, explota estos viñedos replantados que se extienden sobre 75 hectáreas (el viñedo se extiende sobre 50 hectáreas y el de Boède sobre 25 hectáreas). Con una exposición ideal, los terruños de Négly y Boède se distinguen por la diversidad de sus suelos. Para potenciarlos mejor, Syrah, Grenache y Mourvèdre han sustituido a Aramon, Terret y Carignan blanc. El viñedo se lleva a cabo en agricultura sostenible .

La Falaise es un coupage de Syrah, Garnacha y Mourvèdre . Syrah se vinifica en tinas de madera y Garnacha y Mourvèdre en tinas de hormigón . La crianza dura 12 meses , la mayor parte en madera con varios recipientes.

Uvas: Syrah, Garnacha, Mourvèdre


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FICHA TÉCNICA
  • Añada
    2020
  • Color
    Tinto
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Denominación
    La Clape
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