Tenuta Tignanello - Marchese Antinori - Chianti Classico Riserva 1993
Marchesi Antinori se situe en Toscane et est l'un des plus grands et des plus importants producteurs en Italie. La famille Antinori est engagée dans l’art de la vinification depuis 1385, date à laquelle Giovanni di Piero Antinori est devenu membre de l’Arte Fiorentina dei Vinattieri (La Confrérie des Vignerons Florentin). En 1900, Antinori a ajouté le vignoble Tignanello à son portefeuille, et Niccolò Antinori et son fils Piero ont commencé à expérimenter des techniques de vinification et des cépages alors inédits. La famille possède aujourd’hui plusieurs vignobles en Italie, et dans le reste du monde (Napa Valley, Chili, Roumanie…).
Le domaine Tenuta Tignanello se trouve au cœur du Chianti Classico, dans les collines entre les vallées de la rivière Greve et Pesa. Il s'étend sur une superficie de 319 hectares, dont environ 130 hectares sont consacrés à la vigne et divisés en petites parcelles individuelles. Deux des vignobles les plus prisés du domaine se trouvent sur le même flanc de coteau, Tignanello et Solaia, sur des sols issus de marnes marines riches en calcaire et en schiste. Le premier millésime de Tignanello est sorti en 1971. Le Tignanello est le plus célèbre de tous les vins d'Antinori et le premier Sangioveseélevé en barriques, le premier vin rouge contemporain mélangé à des cépages non traditionnels (en particulier le Cabernet) et l'un des premiers vins rouges de la région du Chianti Classico à ne pas utiliser de raisins blancs.
Tignanello 1993 est produit avec une sélection de Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. L’élevage a duré 14 mois en petits fûts de chêne, puis 12 mois en bouteille. Le millésime 1993 en Toscane a connu un printemps chaud et régulier qui s'est transformé en un été chaud et sec offrant une saison de croissance idéale. Septembre a été ensoleillé mais de fortes pluies ont frappé en octobre ; le nord du Chianti a été particulièrement touché. Cependant, la plupart des producteurs avaient déjà réussi à ramasser la majeure partie de la récolte. Les raisins étaient mûrs et sains avec une acidité du Sangiovese légèrement supérieure à la normale.
Cépages : Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
