Champagne Moët & Chandon - Brut Imperial
Moët & Chandon è una Champagne House situata a Epernay, in Champagne . È uno dei più grandi, comprende 1.150 ettari di vigneti di proprietà più altri produttori di vino e una capacità produttiva di 60 milioni di bottiglie all'anno. La Maison è stata fondata da Claude Moët nel 1743. Negli anni '70 e '80, Moët & Chandon ha esteso il suo impero oltre lo Champagne, collaborando prima con la casa di cognac di Hennessy e poi con il colosso della moda Louis Vuitton, formando Louis Vuitton Moët Hennessy ( LVMH ) . Oggi il gruppo possiede diversi altri noti marchi di vino, tra cui Krug e Veuve Clicquot nello Champagne, Château Cheval Blanc a Bordeaux e Cloudy Bay in Nuova Zelanda. Attualmente sta anche producendo spumanti in California, Argentina, Brasile e Australia con l'etichetta Chandon. Più recentemente, Moët & Chandon ha acquisito vigneti in India e Cina, dove stanno anche trovando nuovi mercati.
Moët Impérial è una miscela di oltre 200 cru, in cui i tre vitigni dello Champagne si completano a vicenda: Pinot Noir (30-40%), Meunier (30-40%) e Chardonnay (20-30%) . Questa miscela è completata con vini di riserva dal 20 al 30% . Viene imbottigliato con un dosaggio di 7 g/L .
Uve: 30-40% Pinot Nero, 30-40% Meunier, 20-30% Chardonnay