Champán Moët & Chandon - Brut Imperial
Moët & Chandon es una casa de champán ubicada en Epernay, en Champagne . Es uno de los más grandes, con 1.150 hectáreas de viñedos en finca más otros bodegueros y una capacidad de producción de 60 millones de botellas al año. La casa fue fundada por Claude Moët en 1743. En las décadas de 1970 y 1980, Moët & Chandon extendió su imperio más allá de la champaña, asociándose primero con la casa de coñac de Hennessy y luego con el gigante de la moda Louis Vuitton, formando Louis Vuitton Moët Hennessy ( LVMH ). . En la actualidad, el grupo posee varias otras marcas de vinos conocidas, como Krug y Veuve Clicquot en Champagne, Château Cheval Blanc en Burdeos y Cloudy Bay en Nueva Zelanda. Actualmente también elabora vinos espumosos en California, Argentina, Brasil y Australia bajo la etiqueta Chandon. Más recientemente, Moët & Chandon adquirió viñedos en India y China, donde también están encontrando nuevos mercados.
Moët Impérial es una mezcla de más de 200 crus, en la que se complementan las tres variedades de uva de Champagne: Pinot Noir (30-40%), Meunier (30-40%) y Chardonnay (20-30%) . Este coupage se completa con un 20 a 30% de vinos reserva . Se envasa con una dosis de 7 g/L .
Uvas: 30-40% Pinot Noir, 30-40% Meunier, 20-30% Chardonnay