Champagner Taisne Riocour - Große Reserve
Champagne Taisne Riocour befindet sich in der Stadt Les Riceys an der Côte des Bar in der Champagne . Das 1967 gegründete Familienweingut erstreckt sich heute über 20 Hektar, hauptsächlich in Les Riceys, auf 18 Parzellen. Der Baum mit drei Halbmonden und einem Stern ist eine Kombination aus den Wappen der Familien Taisne und Riocour. Charles de Taisne, der jetzige Eigentümer, produziert die Weine in seinen eigenen Anlagen, deren Kellerei 2012 eingeweiht wurde. Seit 2016 ist das gesamte Weingut als High Environmental Value zertifiziert.
Grande Réserve ist eine Cuvée aus Pinot Noir (65%) und Chardonnay (35%) aus dem Basisjahrgang, ergänzt mit Reserveweinen (15%) . Der Chardonnay reift 6 Monate in Fässern. Die Reifung dauert 3 Jahre auf Latten. Es enthält eine Brut-Dosierung von 6,5 g/L .
Rebsorten: 65 % Pinot Noir, 35 % Chardonnay + 15 % Reserveweine