Tenuta della famiglia Saint Clair - Pioneer Block 1 - Sauvignon Blanc 2022
Saint Clair Family Estate si trova a Marlborough , nell'Isola del Sud della Nuova Zelanda . I proprietari, Neal e Judy Ibbotson , hanno aperto la strada alla viticoltura a Marlborough nel 1978. Originariamente fornivano le loro uve alle aziende vinicole locali. Convinti di poter migliorare la qualità dei loro vigneti, nel 1994 hanno deciso di creare la Saint Clair Family Estate. Il vigneto si estende ora su sei siti viticoli, in particolare nelle valli Awatere e Wairau, nonché nella zona di Gimblett Gravels nella baia di Hawke. Le parcelle vengono vinificate separatamente per offrire ai produttori di vino molte opzioni durante la miscelazione. Saint Clair ottiene anche le sue uve attraverso rapporti con i produttori locali. Questi vigneti sfruttano il clima fresco e secco di Marlborough e un sistema di classificazione consente ai coltivatori di valutare quali appezzamenti producono i frutti migliori ogni anno. Il vigneto è condotto con metodi di coltivazione sostenibili e rispettosi dell'ambiente.
La gamma Pioneer Block di Saint Clair include cuvée di parcelle per riflettere l'influenza unica del terroir sulle varietà coltivate nella stessa regione. I vini sono numerati in base al vigneto da cui vengono raccolte le uve.
Saint Clair Pioneer Block 1 Foundation è ottenuto da Sauvignon Blanc i cui frutti provengono da un unico vigneto di proprietà della famiglia Sowman, coltivato sui terreni fertili e ben drenati della bassa Wairau Valley. Il clima è leggermente più fresco della maggior parte della Marlborough Valley con un periodo di maturazione annuale più lento. Le uve sono state attentamente monitorate durante la maturazione e raccolte nel fresco della sera al massimo della maturazione aromatica e della maturazione fisiologica. Sono stati pressati subito dopo la raccolta per ridurre al minimo il contatto con la buccia e l'ossidazione del succo. Dopo la decantazione, il mosto è stato fatto fermentare utilizzando un ceppo selezionato di lievito in serbatoi di acciaio inox a basse temperature per mantenere il sapore e la freschezza del frutto.
Vitigno: 100% Sauvignon Blanc