Saint Clair Family Estate - Pioneer Block 1 - Sauvignon Blanc 2022
Saint Clair Family Estate befindet sich in Marlborough auf der Südinsel Neuseelands . Die Eigentümer, Neal und Judy Ibbotson , leisteten 1978 Pionierarbeit im Weinbau in Marlborough. Sie lieferten ihre Trauben ursprünglich an lokale Weinunternehmen. Überzeugt, die Qualität ihrer Weinberge steigern zu können, beschlossen sie 1994, das Saint Clair Family Estate zu gründen. Das Weingut erstreckt sich heute über sechs Weinbaugebiete, insbesondere in den Tälern Awatere und Wairau sowie im Gebiet Gimblett Gravels in Hawkes Bay. Die Parzellen werden separat vinifiziert, um den Winzern viele Möglichkeiten beim Verschnitt zu geben. Saint Clair bezieht seine Trauben auch aus Beziehungen zu lokalen Produzenten. Diese Weinberge nutzen das kühle, trockene Klima von Marlborough, und ein Bewertungssystem ermöglicht es den Erzeugern, abzuschätzen, welche Parzellen jedes Jahr die besten Früchte produzieren. Der Weingarten wird mit nachhaltigen und umweltschonenden Anbaumethoden bewirtschaftet.
Das Pioneer Block- Sortiment von Saint Clair umfasst Parzellen-Cuvées , die den einzigartigen Einfluss des Terroirs auf die in derselben Region angebauten Rebsorten widerspiegeln. Die Weine sind nach dem Weinberg nummeriert, von dem die Trauben geerntet werden.
Saint Clair Pioneer Block 1 Foundation wird aus Sauvignon Blanc hergestellt, dessen Früchte von einem einzigen Weinberg stammen, der der Familie Sowman gehört und auf den fruchtbaren, gut durchlässigen Böden des unteren Wairau Valley angebaut wird. Das Klima ist etwas kühler als im Großteil des Marlborough Valley mit einer langsameren jährlichen Reifezeit. Die Trauben wurden während der Reifung sorgfältig überwacht und in der Kühle des Abends bei höchster Geschmacksreife und physiologischer Reife geerntet. Sie wurden direkt nach der Ernte gepresst, um den Kontakt mit der Haut und die Oxidation des Saftes zu minimieren. Nach dem Dekantieren wurde der Most mit einem ausgewählten Hefestamm in Edelstahltanks bei kühlen Temperaturen vergoren, um den Geschmack und die Frische der Frucht zu erhalten.
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
