Domaine Pithon Paillé – Weißer Grololo
Die Domaine Pithon-Paillé liegt im Val-du-Layon im Loiretal . Das Anwesen wurde 2008 von Isabelle und Jo Pithon sowie Joseph und Wendy Paillé gegründet, wobei Joseph Isabelles Sohn war. Anfang 2015 machten sich Joseph und Wendy auf den Weg, um sich um das Anwesen Le Soula im Roussillon zu kümmern. Jules, Jos Sohn, und Tania (seine Frau aus Quebec, ausgebildete Sommelier) ersetzten sie und übernahmen nach und nach die Leitung von Pithon-Paillé. Der 13 Hektar große Weinberg ist biologisch zertifiziert und in mehrere Appellationen unterteilt: Anjou, Savennières, Coteaux du Layon und Quarts de Chaume. Aus dem Kauf von Trauben entstand eine handwerkliche Winzer-Züchter-Tätigkeit.
Grololo wurde 2008 aus einer Familienleidenschaft geboren. Jo Pithon, ein erfahrener Winzer aus Maine-et-Loire und leidenschaftlicher Verfechter der Anjou-Weine, hatte das Projekt, eine hochwertige, gesellige Cuvée aus einer einheimischen Rebsorte zu kreieren, die er mit seinen Freunden von den Weinpflückern teilen konnte: Grolleau.
Grololo Blanc ist eine Mischung aus drei ikonischen Rebsorten der Loire: Melon B. aus Muscadet, Chenin aus Anjou und Sauvignon Blanc aus Centre. Der Wein reift 6 Monate in Fässern .
Trauben: Melone B, Chenin, Sauvignon Blanc