Domaine Sébastien Magnien - Hautes Côtes de Beaune - Viñedos viejos 2021
El Domaine Sébastien Magnien está situado en Meursault , en Borgoña . La finca está gestionada desde 2003 por Sébastien Magnien y su madre Brigitte. A partir de 1983 y durante 20 años, los padres de Sébastien compraron con cuidado 2,5 hectáreas de viñedos en varias denominaciones de origen de la Côte de Beaune. En 2003, heredaron el viñedo Domaine Parigot en Meloisey en Hautes Côtes de Beaune. El Domaine Sébastien Magnien se extiende actualmente sobre 12 hectáreas repartidas en 9 denominaciones y se gestiona mediante una agricultura sostenible .
El Hautes Côtes de Beaune Rouge se elabora a partir de viñas viejas de Pinot Noir cosechadas a mano y cuidadosamente seleccionadas en el viñedo y en la bodega. Las vinificaciones son tradicionales con un tiempo de encubado de unas 3 semanas. Los vinos se crían exclusivamente en barricas de roble durante 12 a 18 meses .
Variedad de uva: 100% Pinot Noir
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