Biondi Santi - Brunello Di Montalcino - Riserva 1999
Biondi Santi se encuentra en la Toscana , Italia. La finca familiar se estableció en la década de 1930 y se dice que fue la primera en producir Brunello di Montalcino . Ferrucio Biondi Santi, durante los problemas del oidio y la filoxera a fines del siglo XIX, desarrolló selecciones masivas de sus vides más resistentes, luego las injertó en portainjertos americanos y continuó produciendo un vino tinto envejecido en barricas de roble de Sangiovese mientras otros productores o detuvo la producción o cambió a diferentes estilos de vino. Hoy la finca está dirigida por Jacopo Biondi Santi y su hermana Alessandra. El viñedo Biondi Santi tiene 25 hectáreas de Sangiovese , de las cuales 5 hectáreas fueron plantadas entre 1930 y 1972. También poseen, desde la década de 1990, Castello di Montepo , una finca en Scansano en la Maremma toscana .
El Riserva 1999 se elabora a partir del clon Sangiovese Grosso BBS11, identificado y seleccionado por Biondi-Santi en la finca Greppo en la década de 1970. Para este Riserva se utilizaron uvas exclusivamente de las viñas más viejas de más de 25 años. Fue envejecido en barricas de roble de Eslavonia durante 3 años y pudo beneficiarse de un envejecimiento muy largo en botella en la calma y la oscuridad de "La Storica", la bodega de envejecimiento de Domaine Greppo, donde se encuentran todos los cuvées históricos Riserva Biondi-Santi. escrupulosamente conservado.
Variedad: 100% Sangiovese Grosso