Domaine de la Rectorie - Cuvée Thérèse Reig - Banyuls 2022
IL Dominio di La Rectorie si trova nel Rossiglione e ha vigneti nelle denominazioni di Collioure E Banyuls . Nel 1984 Marc e Thierry Parcé ereditano la tenuta di famiglia che oggi si estende su una trentina di appezzamenti con diverse altitudini ed esposizioni. Il dominio è conversione all'agricoltura biologica .
La Cuvée Thérèse Reig è un Banyuls Rimage , affinato in ambiente riducente, al riparo dall'aria, per preservare il lato fruttato del vino giovane. È una miscela di vecchi vitigni di Grenache Noir (90%) e Carignan (10%) mutati su grani . Dopo una macerazione di 20 giorni, il vino viene affinato in tini pieni per 7-8 mesi.
Uve: 90% Grenache Noir, 10% Carignan