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Borgoña > Costa de Beaune > Corton

Domaine Génot-Boulanger - Corton Grand Cru - Les Combes 2017
Gran Cru Corton

Domaine Genot-Boulanger - Corton Grand Cru - Les Combes 2017

Domaine Génot-Boulanger se encuentra en la ciudad de Meursault, en Borgoña . La finca tiene 22 hectáreas de viñedos en los terruños vitivinícolas más bellos de Borgoña: Corton-Charlemagne, Meursault-Bouchères, Puligny-Folatières, Clos de Vougeot... La finca fue creada en 1974 por Charles-Henri Génot y su esposa Marie, de soltera Boulanger. La segunda generación llevada por su hija, amplía el viñedo en Côte de Nuits con nuevas adquisiciones en tres Grands Crus. Desde 2008, ha sido operado por Aude y Guillaume Lavollée . La pareja centra su enfoque cualitativo en el trabajo de las vides y más particularmente en la vida del suelo (enmiendas orgánicas, arado, etc.), seguido de un nuevo enfoque menos intervencionista de la vinificación. Aude y Guillaume Lavollée están constantemente experimentando, estudiando de cerca los beneficios de la biodinámica y, con la fuerza de sus convicciones, deciden involucrar a la finca en una viticultura respetuosa con la naturaleza y el suelo. El Domaine Génot-Boulanger está certificado en agricultura biológica desde 2018.

El clima Grand Cru Les Combes es una parcela muy estrecha de 0,47 hectáreas plantada en 1983. Las uvas de Pinot Noir se vendimian manualmente, y cuando la añada lo permite, del 25 al 30% de la cosecha se conserva en racimos enteros. La fermentación se produce de forma espontánea con levaduras autóctonas y se realiza en tinas de madera . Las extracciones son suaves con algunos golpes y bombeo. El vino envejece durante 12 meses en barricas de roble, el 20% de las cuales son nuevas , luego en tinas durante 6 meses antes de ser embotellado.

Variedad de uva: 100% Pinot Noir


A la unidad
135.00 € Impuestos incluidos.
112.50 € HT
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FICHA TÉCNICA
  • Añada
    2017
  • Color
    Tinto
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Denominación
    Corton Grand Cru
  • Ganancias Privilege Club : 10 pts
  • +6.75 € / unidad a mi gatito
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