Château MARTET - Les Hauts de Martet 2019
Das Château Martet liegt in der Stadt Eynesse in der Appellation Sainte-Foy Côtes de Bordeaux , 25 km von Saint-Emilion in der Weinregion Bordeaux entfernt. Es gehört der Familie Coninck . Im Jahr 1993 startete Patrick de Coninck, ein Weinhändler in Brüssel, ein umfangreiches Programm zur Umstrukturierung des Weinbergs, das 2006 endete: Entwurzelung schlecht an den Boden angepasster Rebsorten, Entwurzelung großer Rebstöcke mit zu geringer Pflanzdichte, Erneuerung des gesamten Bottichs, Erweiterung der Fasskeller... Ab 1998 vertraute er Louis Mitjavile (Château Tertre Roteboeuf, Roc de Cambes) als Berater sowohl im Weinbau als auch in der Önologie. Der 33 Hektar große Weinberg liegt an den Hängen mit Blick auf die Dordogne und wird nach den Grundsätzen einer nachhaltigen Landwirtschaft bewirtschaftet, mit der Zertifizierung HVE 3 (High Environmental Value) seit dem Jahrgang 2020. Die Flaggschiff-Rebsorte ist Merlot, da sie 20 Hektar umfasst Die Oberfläche ist mit Weinreben bepflanzt. Im Jahr 2016 starb Patrick de Coninck und seine Familie beschloss, ihm mit der Kreation des Jahrgangs „La Fierté de mon Père“ Tribut zu zollen. Seit 2021 ist Nina Mitjavile Winzerberaterin für das Anwesen.
Les Hauts de Martet wird aus Merlot und Cabernet Sauvignon hergestellt. Der Wein reift 9 Monate lang in Betontanks .
Rebsorte: Merlot, Cabernet Sauvignon