Domaine Les Creisses-Les Brunes-Magnum 2021
Domaine des Creisses si trova a Valros, nell'IGP Pays de l'Hérault in Linguadoca . La proprietà di famiglia è stata creata nel 19° secolo ed è stata rilevata da Philippe Chesnelong nel 1998. Louis Mitjaville, suo cugino, porta la sua esperienza nella vinificazione e nell'allevamento. Il vigneto è sotto tutela ragionata e quindi curato il meno possibile, ma quanto necessario. Ha appena ottenuto la certificazione di Alto Valore Ambientale (HVE) . La tenuta ha due terroir distinti: Les Creisses e Les Brunes. Les Creisses è costituito da un altopiano pietroso-argilloso-calcareo di 11 ettari con terreno profondo e da uno sviluppo di 20 ettari su pendii di ghiaia villafranchiana intervallati da boschi. Les Brunes sono terre brune di origine vulcanica su pendii coltivati a Mourvèdre e Cabernet Sauvignon.
Les Brunes è un blend di Cabernet Sauvignon e Syrah . Il raccolto viene diraspato e lasciato macerare per 25 giorni ad alta temperatura. Il vino viene affinato per 16 mesi in botti nuove di rovere francese , con selezione di grane fini e tostatura media.
Vitigni: Cabernet Sauvignon, Syrah