MAS DE LA SERANNE - A la sombra de la higuera 2022
El Mas de la Séranne está situado en Aniane, en las Terrasses du Larzac , y toma su nombre de la cadena de colinas frente a la finca. En 1998, Jean-Pierre Venture y su esposa Isabelle regresaron a su Languedoc natal y decidieron cambiar su vida profesional. Las cinco hectáreas iniciales de viñedo se amplían ahora a 16 hectáreas gestionadas en agricultura ecológica certificada con influencias biodinámicas.
À l'Ombre du Figuier es un coupage de Cinsault (50%), Garnacha (40%), Syrah (5%) y Mourvèdre (5%) , con vinificación tradicional y maceración de 10 a 15 días según la variedad de uva. La crianza dura 6 meses en tinas .
Variedades de uva: 50% Cinsault, 40% Garnacha, 5% Syrah, 5% Mourvèdre