MAS DE LA SERANNE - Cariñena 1955 2021
El Mas de la Séranne está situado en Aniane, en las Terrasses du Larzac , y toma su nombre de la cadena de colinas frente a la finca. En 1998, Jean-Pierre Venture y su esposa Isabelle regresaron a su Languedoc natal y decidieron cambiar su vida profesional. Las cinco hectáreas iniciales de viñedo se amplían ahora a 16 hectáreas gestionadas en agricultura ecológica certificada con influencias biodinámicas.
Carignan 1955 procede de Carignan cultivado en Saint-Guilhem-le-Désert, y cuyas viñas fueron plantadas en 1955. La vinificación es tradicional en tinas, luego el vino envejece durante 6 meses en tinas de acero inoxidable .
Variedad de uva: 100% Cariñena